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中瑞教師再赴洛桑 同世界頂級酒店教育人學習交流
發布日期：2017-03-22 11:09:34
2月25日-3月9日，中瑞酒店管理學院委派酒店管理系主任助理路彤、酒店英語教研室主任房麗萍赴瑞士洛桑酒店管理學院（EHL）參加為期六天的Career Development Program培訓及三天的學習交流訪問，深入了解洛桑各年級相關課程設置，以便更有效地指導中瑞教學改革，提高教師教學管理能力。
參觀校園
繁忙熱鬧的早晨、 嚴肅認真的禮儀督導，時而喧鬧時而寧靜的交流吧、酒吧、廚房、餐廳，這些對中瑞的教師都不陌生。
參觀EHL的著名餐廳Berceau des Sens
Berceau des Sens餐廳是洛桑當地的明星餐廳，由法國頂級廚師帶隊親自指導學生下廚，食材考究，堪比米其林餐廳品質。
曾到中瑞講學的EHL質量督導Christopher Laurent
展示隨身攜帶的行為規范手冊
EHL專門的行為規范手冊以圖文并茂的形式詳細描述著裝及行為規范，質量督導會按照手冊的規定檢查學生的著裝和行為，若發現有人不符合手冊要求，就會開出一張小罰單，限定時間讓學生改正，質量督導還會跟進檢查改正的情況。
隨處可見的活動學習空間
洛桑在教學樓每個樓層過道新增了可移動的桌椅組合，簡約時尚，師生們可以在這里進行學習或交流，合理利用空間。洛桑的學習氣氛很濃郁，無論早上、中午或晚上、周末，都能看到三五成群的學生們在一起討論問題。
配備了升降講臺和先進投影儀器的多功能教室
培訓學習
International Business Protocol、Strategic Thinking in Customer Experience、Communicating Customer Experience 三門培訓課程均由洛桑酒店管理學院的資深教授進行授課，課程內容結合當今酒店行業實踐和行業學術前沿理念，講述了當今的酒店人應具備什么樣的視野、應該有什么樣的知識儲備，令人耳目一新。
參加本次培訓的都是來自業界和學界的管理人員，有來自瑞士Grand Hotel du Loc的前廳經理Ms. Francesca D’Agostino，來自法國INSEAD（歐洲工商管理學院）的運行總監Ms. Nicoletta Bagatta，來自洛桑A la Gare Hotel的經理Mr. Nicolas。在洛桑教師的有效組織下，課堂上各種思維有效地碰撞，激發出無數亮點和火花。
路彤（左三）、房麗萍（左二）與授課老師合影
培訓課程結束后，中瑞兩位教師還同洛桑的師生進行了深入的交流，隨堂旁聽了洛桑學生的專業課，課程包括前臺實操、客房實操、收益管理、EMBA資本投資與風險、EMBA數碼市場等。
交流互動
與洛桑高級顧問陳威誠（左）探討中瑞課程設置
既要繼承洛桑百年酒店管理教育之精華，又要走出適合中國國情的中瑞特色的教改之路，探討如何進行中瑞2017級的專業方向和課程設置也是中瑞兩位老師此行的目的，洛桑高級咨詢顧問陳威誠給出了很多建議和想法。
Professor Cornaz分享洛桑客房實操課房間清潔操作流程
在客房的實操課上，教師首先講解安全問題，如學生打掃衛生如何正確使用化學品，注意防護用具，頻繁彎腰對身體的傷害，正確的蹲下的方法等。環保和安全意識教育從點點滴滴貫穿整個教學過程。
還記得曾到中瑞授課的Maggie Chen（左）嗎？
培訓期間，中瑞兩位老師聽了Maggie Chen教授（2015年曾到中瑞開設選修課）為EMBA學生開設的Digital Marketing課程，她淵博的學識和對課堂的自如掌控令人沉醉于知識海洋，她表示希望能夠有機會再到中瑞授課。
參觀Mr. Nicolas（中）經營的A la Gare Hotel
Mr. Nicolas也是本次培訓課程的學員，早年畢業于洛桑酒店管理學院，他經常回歸洛桑參加高管培訓，目前在洛桑經營一家火車主題酒店。
同洛桑EMBA的學生交流
EHL圖書館
洛桑圖書館藏書豐富，本次培訓訪問的業余時間兩位老師泡在圖書館，搜集了涵蓋市場營銷、戰略管理、數碼市場、人力資源、公司會計、經濟學、資產管理等多項專業領域的前沿書籍及課程資料等，用于中瑞日后的科研和教學。
看望轉學學生
同中瑞轉學洛桑的學生共進晚餐
每年中瑞都有學生轉學到洛桑，圖中左一是2015年轉學洛桑的易嘉升，左二是2015年轉學的何伊馨，右二是今年2月轉學的方菁。TA們表示和曾經的大學老師在洛桑聚會十分開心，在洛桑過的充實快樂，在學業上進步很快。
兩位教師表示培訓訪問時間雖短，但收獲頗多，希望自己能有個超強大腦，將洛桑的百年精華更多地帶回中瑞，返回中瑞會將訪學經歷、培訓內容、洛桑的教學方法分享給酒管系教師。
