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2015年11月9日至13日，瑞士洛桑酒店管理學院（Ecole hôtelière de Lausanne，以下簡稱“洛桑”）知名教授Dr. Meng-Mei Chen為中瑞酒店管理學院酒店管理專業大四學生開設了為期一周的《客戶信息和分銷渠道管理》專業選修課程。

此次講學以全英文的形式授課，課程內容主要圍繞信息數據結構、顧客關系管理、酒店分銷渠道營銷以及移動營銷等幾個方面展開，Dr. Meng-Mei Chen結合客戶信息管理、市場營銷手段、當今酒店業全球化與信息化的行業模式對全球不同酒店品牌的營銷策略及發展趨勢進行了詳細的分析。Dr. Chen鼓勵同學們要了解外國人的思維方式以及他們是如何給不同的人群提供個性化的服務，希望同學們完成本課程后能夠正確評估目標市場信息需求，準確地識別有效的信息與分銷渠道，運用顧客信息發展“客制化”服務，提高客戶忠誠度。

Dr. Meng-Mei Chen在洛桑以講課生動、富有激情而著稱，是學生最喜歡的教授之一。研究方向包括：在線酒店選擇行為，在線決策過程，在線消費者行為，客戶關系管理，酒店成本控制和收入規劃，跨文化行為，國際消費者行為等。