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酒店管理

本專業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)商務(wù)酒店、度假酒店、高檔餐飲連鎖、會(huì)展中心等服務(wù)型企業(yè)及其他相關(guān)服務(wù)行業(yè)的中高級(jí)管理人才。

核心課程

酒店英語(yǔ)、服務(wù)業(yè)概論、食品制作應(yīng)用、餐飲服務(wù)應(yīng)用、客務(wù)服務(wù)應(yīng)用、商務(wù)溝通、餐飲成本控制、酒店客務(wù)運(yùn)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、酒店人力資源管理實(shí)務(wù)、酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)。

國(guó)際郵輪乘務(wù)管理

本專業(yè)培養(yǎng)國(guó)際豪華郵輪餐飲、客房、前臺(tái)服務(wù)中心、觀光部、康樂中心、戶外休閑運(yùn)動(dòng)中心、免稅店銷售中心、國(guó)內(nèi)外高星級(jí)酒店等企業(yè)中高級(jí)管理人才。

核心課程

郵輪英語(yǔ)、郵輪行業(yè)及運(yùn)營(yíng)、郵輪信息技術(shù)、郵輪運(yùn)營(yíng)管理實(shí)務(wù)、食品制作應(yīng)用、餐飲服務(wù)應(yīng)用、客務(wù)服務(wù)應(yīng)用、酒水知識(shí)、商務(wù)溝通。

西餐工藝

本專業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)酒店、高檔餐飲連鎖、高級(jí)會(huì)所等服務(wù)型企業(yè)及其他相關(guān)企業(yè)食品制作、產(chǎn)品研發(fā)等崗位中高級(jí)管理人才。

核心課程

西餐英語(yǔ)、原料鑒別與選用、原料初步加工、烹飪?cè)锨信洹⒉惋嫵杀究刂啤⑹称窢I(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作、西點(diǎn)制作、西餐藝術(shù)。

旅游管理（線上營(yíng)銷方向）

本專業(yè)培養(yǎng)酒店、旅行社、景區(qū)公園、OTA等服務(wù)型企業(yè)及其他相關(guān)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷、新媒體運(yùn)營(yíng)等運(yùn)營(yíng)管理崗位的中高級(jí)管理人才。

核心課程

旅游英語(yǔ)、旅游學(xué)概論、食品制作應(yīng)用、餐飲服務(wù)應(yīng)用、客務(wù)服務(wù)應(yīng)用、商務(wù)溝通、旅游業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境與理論、旅游業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具、旅游業(yè)會(huì)員管理、旅游業(yè)內(nèi)容營(yíng)銷、DOSSM綜合實(shí)訓(xùn)。

航空服務(wù)管理

本專業(yè)培養(yǎng)國(guó)內(nèi)外航空公司、國(guó)際機(jī)場(chǎng)、高星級(jí)酒店及旅游相關(guān)高端服務(wù)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)管理與運(yùn)營(yíng)的中高級(jí)管理人才。

核心課程

民航英語(yǔ)、客艙服務(wù)管理、民航安全管理、客艙播音、航空服務(wù)禮儀、民航心理學(xué)、航線管理、民航發(fā)展史、餐飲服務(wù)應(yīng)用、客務(wù)服務(wù)應(yīng)用、旅游學(xué)概論。