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 　　堪稱“最牛幼兒園” 堅(jiān)持吃蒜60年

　　為鼓勵(lì)孩子吃，還設(shè)計(jì)了“大蒜寶寶”課

　　記者多方聯(lián)系到了據(jù)稱是南京有最長(zhǎng)吃蒜歷史的三八保育院。“這個(gè)幼兒園1948年創(chuàng)立于山東，1951年遷到南京就開始給孩子吃蒜。”保育院的王園長(zhǎng)告訴記者，至今已經(jīng)有60年了。“每天的早餐后，我們會(huì)給孩子一小瓣”，她說孩子都是在吃完稀飯或者牛奶之后，才會(huì)吃蒜，這樣就最大程度地減少灼熱辛辣的刺激。“我一直覺得食補(bǔ)比藥補(bǔ)的效果要好得多，大蒜在抗菌方面好像有神秘的功效，特別是在病菌多的季節(jié)，會(huì)更注意給孩子吃蒜。”雖然沒有做過大蒜對(duì)孩子體質(zhì)影響的具體研究，但王園長(zhǎng)說，每個(gè)班小朋友的出勤都很高，很少有生病請(qǐng)假的。

　　為了讓孩子能更好地接受大蒜，幼兒園的托班特意設(shè)計(jì)了“大蒜寶寶”這節(jié)課。“老師會(huì)生動(dòng)地向孩子介紹蒜瓣的好處，消除他們的排斥心理，”王園長(zhǎng)說比起家長(zhǎng)自己在家里哄孩子吃蒜，集體教學(xué)的效果會(huì)好得多，“孩子比較喜歡模仿，他們之間會(huì)相互影響，看一個(gè)孩子吃，另外的孩子也都會(huì)吃。”

　　對(duì)于胃腸太嬌弱的，或者吃得實(shí)在厭的，家長(zhǎng)跟老師及時(shí)溝通，幼兒園不會(huì)強(qiáng)迫孩子吃的。“如果吃蒜成為孩子的負(fù)擔(dān)就不好了，提到吃蒜就讓孩子產(chǎn)生壞的心情，那肯定是不行的，壞心情也影響健康啊!”她說有的家長(zhǎng)要求今天不給孩子吃，明天再吃，“這完全沒有問題，不過我們每個(gè)班也就只有一兩個(gè)孩子不吃蒜的。”

　　對(duì)于蒜的來源，王園長(zhǎng)表示這是由合作公司每天配送的，“這方面沒什么問題，這個(gè)公司都給我們送20多年了。”

　　幼教老師

　　幼兒園易交叉感染，蒜是好武器

　　孩子吃蒜需引導(dǎo)，浙江的幼兒園也在吃

　　記者聯(lián)系到了幼師專業(yè)畢業(yè)并且曾在南京從事幼教工作的周老師。“現(xiàn)在很多城市的幼兒園都在實(shí)行吃大蒜，這個(gè)在幼兒園看來是很正常的事情了。中國有句古話叫‘冬吃蘿卜夏吃蒜’，就是因?yàn)榇笏庥泻軓?qiáng)的殺菌作用。”她說她曾在下關(guān)的濱江幼兒園工作，該幼兒園一般都不會(huì)給小朋友吃太多，就是一周吃2-3次，每次1-2瓣糖醋大蒜，“不能超過4瓣，吃多了，就不好了。”

　　“幼兒園人多，空氣不流通的話，整個(gè)空氣也會(huì)很差，很容易滋生細(xì)菌，寶寶們也很容易交叉感染。所以每天吃點(diǎn)大蒜，是好的。”她說大家可能沒有細(xì)想幼兒園的環(huán)境，教室，午睡室，洗手間都接在一起的……小孩子午睡的地方也擠在一起，他們睡覺都出汗很厲害，容易使整個(gè)空氣潮濕有異味，這樣細(xì)菌就滋生的快，孩子抵抗力差，特別容易交叉感染。“幼兒園實(shí)行吃大蒜，除了大蒜對(duì)人體的好處外，主要還是起到殺菌的作用，防止交叉感染。”

　　對(duì)于有的孩子不愿意吃，或者家長(zhǎng)的央求，周老師有自己的看法也有她的解決辦法。“喜歡吃的小朋友分到2瓣都不夠還要。不喜歡吃的，拿在手里怎么都下不了口，可能家長(zhǎng)看了會(huì)心疼，這點(diǎn)可以理解。”她說其實(shí)就像喝豆?jié){，有的小朋友喜歡，有的小朋友不喜歡一樣，可能大蒜味道重了點(diǎn)，感覺難以接受一點(diǎn)。“但吃大蒜也不是不好，幼兒園就是從小培養(yǎng)小朋友，什么都要吃，不挑食，才能均衡攝取各種營(yíng)養(yǎng)。”

　　周老師現(xiàn)在在浙江的一家幼兒園工作，她說這家幼兒園從夏天到現(xiàn)在，幾乎每天都在吃，但幼兒園的原則是，只要小孩子吃了沒不良反應(yīng)，都要求吃。“家長(zhǎng)不要太順著孩子的意思，這樣只會(huì)讓孩子更加抗拒，其實(shí)小孩子也很聰明的，為了不吃有時(shí)候會(huì)裝吐”，她說家長(zhǎng)正確的做法就是給他講大蒜的好處，讓他知道，吃大蒜是好的，其實(shí)也不是特難吃。不過對(duì)于真的吃了有嚴(yán)重反應(yīng)的小朋友，家長(zhǎng)可以通知老師，把醫(yī)生開的病例報(bào)告給老師看一下，老師會(huì)適當(dāng)?shù)纳俳o一點(diǎn)，或者不給他吃。

　　兒保機(jī)構(gòu)

　　沒有統(tǒng)一“吃大蒜”的硬性規(guī)定

　　但是大蒜作為抗菌食物，食之有益

　　記者隨后聯(lián)系到南京市婦幼保健院，該院其中一項(xiàng)工作就是負(fù)責(zé)管理指導(dǎo)全市幼兒園的營(yíng)養(yǎng)膳食。參與此項(xiàng)工作的兒童保健科副主任李希翎醫(yī)生介紹，“很多幼兒園在季節(jié)變化特別是在病毒高發(fā)季給孩子吃生蒜，這是有益的，蒜有本來就有殺菌功效”。對(duì)于胃腸道消化很弱的孩子，老師應(yīng)該區(qū)別對(duì)待，“孩子都有個(gè)體差異，老師也不會(huì)對(duì)所有的孩子都強(qiáng)制統(tǒng)一要求。”

　　“有的孩子對(duì)蒜的味道不習(xí)慣，吃了吐出來，或者連同后面的中餐也不想吃了，這種情況也是有的。”對(duì)于最初發(fā)帖人所稱幼兒園的老師一定堅(jiān)持讓孩子吃蒜，李主任認(rèn)為一般跟老師清楚地溝通都是沒問題的，老師的初衷都是想讓孩子更健康。孩子的過敏反應(yīng)會(huì)引起家長(zhǎng)的緊張，但并不能因?yàn)橐粌蓚€(gè)孩子的不良反應(yīng)，就認(rèn)定老師提倡吃蒜是錯(cuò)的。不過他說，如果老師強(qiáng)行要求孩子吃，就可以聯(lián)系婦幼保健院了，“我們負(fù)有管理幼兒園保健的責(zé)任。”

　　對(duì)于有的家長(zhǎng)懷疑大蒜的作用，她說大蒜畢竟不是藥物，并不能說吃蒜就能保證孩子不會(huì)接觸病毒，不會(huì)生病。而對(duì)于有的網(wǎng)友推測(cè)南京市幼兒園可能是在統(tǒng)一要求下才要求孩子吃蒜的，李主任說這并不是他們的統(tǒng)一指標(biāo)，“我們只是要求幼兒飲食當(dāng)中必須含有什么營(yíng)養(yǎng)素，并不指定具體食物。” (記者　陳 婧)

　　?ā??乘?剈?衷都是想讓孩子更健康。孩子的過敏反應(yīng)會(huì)引起家長(zhǎng)的緊張，但并不能因?yàn)橐粌蓚€(gè)孩子的不良反應(yīng)，就認(rèn)定老師提倡吃蒜是錯(cuò)的。不過他說，如果老師強(qiáng)行要求孩子吃，就可以聯(lián)系婦幼保健院了，“我們負(fù)有管理幼兒園保健的責(zé)任。”

　　對(duì)于有的家長(zhǎng)懷疑大蒜的作用，她說大蒜畢竟不是藥物，并不能說吃蒜就能保證孩子不會(huì)接觸病毒，不會(huì)生病。而對(duì)于有的網(wǎng)友推測(cè)南京市幼兒園可能是在統(tǒng)一要求下才要求孩子吃蒜的，李主任說這并不是他們的統(tǒng)一指標(biāo)，“我們只是要求幼兒飲食當(dāng)中必須含有什么營(yíng)養(yǎng)素，并不指定具體食物。”