酒店管理專業,是當下大熱門專業之一,為什么這個專業如此受歡迎,主要在于酒店管理專業的就業優勢,高薪、好就業、發展前景好。不過,一些沒有接觸過酒店管理專業的學生,可能會對酒店管理專業的了解較少,想學習這個專業卻不知道都需要學那些知識,這樣一來沒辦法判斷自己是否適合這個專業,那么酒店管理專業主要學什么呢,下面小編就跟大家來聊聊。
酒店管理專業主要學什么 酒店管理專業主修課程
酒店管理專業主要培養適應生產、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練,進行酒店的服務、管理、經營等。
根據不同高校的培養計劃,課程設置主要按照旅游、涉外、高級管家、人力資源、現代營銷、奢侈品管理、財務及投融資、航空旅游服務、酒店部門經理、酒店運營管理等方向設置。包括:酒店人力資源管理、餐飲經營管理、酒店前臺與客房管理、旅游商品學、酒吧經營與管理、酒店服務質量管理、酒店公共關系、酒店規劃與設計、酒店經營戰略、酒店投資規劃與設計、大學英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學、中外禮儀、旅游法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用等課程,由于酒店管理專業是一門應用型專業,對于實踐課程比較重視,一般高校都會有酒店的實訓課程、禮儀課程、酒店英語口語訓練、會展模擬實踐等課程。
1.中瑞酒店管理學院
中瑞酒店管理學院是一所以酒店管理專業為核心的大學,該校一直秉承“國際化、應用型”和“育人教書”的辦學理念,被稱為是酒店管理專業的“黃埔軍校”。中瑞學院開辦酒店管理專業英才培養計劃,選擇該校的英才計劃,學生可以享受中瑞酒店管理學院集理論、操作、實踐為一體的全方位教學體系培養,并且學校內設有四星級標準的教學酒店,能夠最大限度滿足學生的實踐教學需求,可以確保學生熟練的掌握酒店管理知識和實用工作技能。并且學生可在校考取國家權威部門頒發的職業資格證書,提高競爭力。中瑞酒店管理學院聯合了海外眾多名校,共建國際交流平臺,精品留學項目,給學生更廣闊的發展空間。
2.桂林旅游學院
桂林旅游學院是我國兩所獨立建制全日制公辦旅游本科院校之一。為響應國務院加快發展現代職業教育的號召,滿足廣大學子和社會各界的迫切需求,桂林旅游學院除招收普通本科生外,2020年開始增設職業教育項目, 采用1 + N的本科人才培養模式、開展繼續教育和職業教育。以社會未來發展趨勢定專業, 以用人單位的崗位需求定課程,合理整合國內外優勢教育資源,學院提供在校生出國留學、專升本、本碩連讀的機會, 旨在提高學習層次,拓寬國際化視野,實現國內職業教育與國際化教育的無縫對接。為企業輸送復合型、創新型、國際化專業人才。