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按照東方人的審美標準，“空姐”是美女最多、最集中的行業之一，這個職業也是眾多中國女孩心中編織的最美麗的職業夢。統一華麗的職業裙裝，端莊、高雅 ，嫵媚動人的身姿穿行于藍天白云之間，讓人心馳神往。什么樣的人才能通過空姐選拔?一名空姐需要經過何種嚴格的培訓?這是許多女孩子們心中既神秘又迫切需要了解的問題。

“女士們、先生們，由于機械故障，我們將在一分鐘后進行緊急著陸……”“飛機就要迫降了，請做好準備!”空姐們帶頭做好防俯沖的姿勢，并反復地大聲喊道：“防止沖擊、抓緊、全身用力!”“飛機已經迫降，解開安全帶、脫出!”乘務長的口令聲響起。場面雖然驚心動魄，但是別擔心，這不是真實的情景，東航的空姐們正在上海乘務培訓中心的模擬客艙中進行空中應急撤離訓練。驚恐、興奮和汗水伴隨著微笑，顯露在一張張青春少女的臉龐上。

每年，東方航空公司從各個學校招來的新乘務員，必須要經過乘務培訓中心的專業培訓，經考核后才能到工作崗位上進行實際工作，青島旅游學校畢業生王賽妮就是他們其中一員。“我是以奧運會志愿者的身份有幸參加了東航的空姐選拔。航空公司招聘空姐首先要進行面試。考察應聘者的外貌、形體、氣質、語言表達能力(普通話、外語)以及特長展示等方面的情況。空姐最重要的不是長相，而是綜合素質和個人氣質。”王賽妮回憶，“面試合格者還需要經過嚴格的身體檢查。當這兩關順利通過后，空姐夢才實現了一半。往后還要面對幾百課時嚴格的專業技能訓練。”新乘務員培訓的科目很多，首先要學習機型設備、機上應急、航線氣象等，還要學習機上服務，包括禮儀、供餐、供酒、特殊旅客服務等。

挺胸、抬頭、收腹、頭頂書，保持身體平衡，不讓書掉下來，一站就是幾個小時。這就是空姐在飛乘中保持良好體態的秘訣。“好苦哦，一站就是半天，兩腿僵硬得路都不會走了。前幾天的訓練中還有三名同學暈倒了。”王賽妮說。“應急艙門訓練課上，老師要求更嚴格。動作慢了、錯了重來，一直到準確無誤為止。模擬訓練中，老師規定在限制的時間中打開艙門，緊急疏散乘客。艙門十分沉重，我們要不斷地按手冊上標準的步驟來打開它。一天下來，累得腰酸背痛、動彈不得。”