一、專業(yè)介紹：面向現(xiàn)代旅游業(yè)，根據(jù)旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養(yǎng)擁護黨的路線，適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事導(dǎo)游、旅行社、旅游景點景區(qū)、旅游購物商店等領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的 職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
二、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力的旅游、酒店、會展、休閑等企事業(yè)單位的復(fù)合型、技 能型中級人才。
三、畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：
1） 掌握旅游與酒店管理的基礎(chǔ)理論、基本知識；
2）熟練掌握導(dǎo)游及酒店服務(wù)各項技能；
3） 熟悉國際、國內(nèi)旅游法規(guī)、相關(guān)方針、政策和國際慣例及世界各民族信仰、習(xí)俗；
4）具有收集和整理旅游市場信息、調(diào)查研究的能力；
5）具有聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)的服務(wù)工作的能力；
6）了解旅游與酒店日新月異的服務(wù)規(guī)范、管理方法和經(jīng)營理念。
旅游與酒店管理
管理學(xué)類
主要從事酒店運營管理、旅游講解員等
旅游概論、飯店管理概論、餐飲服務(wù)與管理等
4年
根據(jù)學(xué)校的安排另行通知
一般
1. 就業(yè)面廣 旅游與酒店管理工作廣泛涉及旅行社業(yè)、旅游住宿餐飲業(yè)、旅游交通業(yè)、旅游場所經(jīng)營業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，同時旅游業(yè)屬人員高度密集型產(chǎn)業(yè)。隨著國際性的旅游與飯店服務(wù)業(yè)的發(fā)展，市場對于專業(yè)人才在基本素質(zhì)、專業(yè)理論、崗位技能等方面的要求不斷提高，對高素質(zhì)的初中高級管理人才的需求更為旺盛。
2. 不受年齡限制 從事該行業(yè)者幾乎不受年齡限制，資格越深，經(jīng)驗越豐富，處理事情的能力越強越受企業(yè)歡迎。
3. 移民好機會 高級旅游酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。如果你選擇移民，對于受過良好教育的中國新移民來說，旅游酒店管理業(yè)是一個簡單易行的做管理工作的好機會。
4. 高薪執(zhí)業(yè)發(fā)展空間 旅游酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。未來中國提供的管理層就業(yè)機會的數(shù)量全球領(lǐng)先，旅游業(yè)將成為了世界上最大的雇主。
主要從事酒店運營管理、旅游講解員等
| 序號 | 課程名稱 |
| 01 | 禮儀學(xué) |
| 02 | 旅游心理學(xué) |
| 03 | 服務(wù)語言藝術(shù) |
| 04 | 旅游概論 |
| 05 | 飯店管理概論 |
| 06 | 旅游美學(xué) |
| 07 | 旅游經(jīng)濟基礎(chǔ) |
| 08 | 旅游市場營銷 |
| 09 | 中國民族民俗 |
| 10 | 導(dǎo)游業(yè)務(wù) |
| 11 | 旅行社服務(wù)與管理 |
| 12 | 餐飲服務(wù)與管理 |
| 13 | 現(xiàn)代酒店營銷 |
| 14 | 餐飲管理與實務(wù)等 |
